Epopeję triumfalnego pochodu pszenicy chlebowej przez tysiąclecia należałoby znacznie skrócić, a przede wszystkim odrzeć z oszukańczego mitu, który kreuje ją na jedyną żywicielkę rodzaju ludzkiego, w dodatku mającą za sobą niemal boski autorytet.

Opublikowany w numerach styczniowym i lutowym Nieznanego Świata z 2012 r. tekst wywiadu z dr. Williamem Davisem (Buszujący w pszenicy) zawiera ciekawe nawiązania do historii rolnictwa na świecie. W tym miejscu należałoby zwrócić uwagę, że popularne dane, jakie można napotkać w książkach i w internecie na temat historii upraw, są często mocno naciągane i bliskie zwykłym przekłamaniom. To mijanie się z prawdą polega na przesadzonej gloryfikacji roli pszenicy, czemu towarzyszy spychanie w cień innego, przez długie wieki ważniejszego zboża - jęczmienia (a także prosa).

 

 
 
Joomla Extensions